法国波尔多——红酒之旅攻略

阿姆斯特丹机场，初始年代已然久远。

克鲁兹超凡脱俗的气质，很好的表现了产品定位。

各家航空公司的飞机尾翼像万国旗一般。

波尔多机场小巧、精致。

波尔多市区的街道简洁、大方，建筑古朴、美观。

波尔多郊外随处都是整洁、漂亮。

非常羡慕能在这样的环境中生活。

波尔多郊外几乎都种植葡萄。

到过波尔多，对葡萄酒有了新的认知，对葡萄酒文化有了新的理解。现在，对优质的葡萄酒心中多了一份情愫，当然不仅仅只停留在葡萄酒本身，还有对葡萄酒文化的爱慕，对波尔多这个地方的美好回忆。

这才是新农村的典范！

每个葡萄酒庄园都有其标志性的建筑。

碧尚男爵酒庄

卡斯特总部

拉里奥比昂酒庄

拉里奥比昂酒庄的路

拉里奥比昂酒庄草坪

卡斯特工厂流水线

美女，不会是童工吧！

流水线上贴条码。

流水线结束。

工厂仓储

工厂发酵库

工厂存酒间

袋装红酒

拉里奥比昂酒庄陈列室

拉里奥比昂酒庄酒窖

拉里奥比昂酒庄发酵库

拉里奥比昂酒庄的玻璃底发酵桶

拉里奥比昂酒庄葡萄酒

拉里奥比昂酒庄内品酒

蒙拉贝酒庄

蒙拉贝酒庄主楼

蒙拉贝酒庄临时灌装点

蒙拉贝酒庄酒窖

蒙拉贝酒庄正门

蒙拉贝酒庄主楼紫藤

蒙拉贝酒庄主楼内景

卡斯特接待人员现场讲解。

蒙拉贝酒庄主道

苏玳酒庄大气、简洁、艺术。

酒窖大门也很大气。

酒窖内处处都散发着艺术气息。

酒庄门前可遥望圣埃美隆小镇。

酒庄四周被葡萄园环绕。

这三只雕塑鹅非常逼真。

苏玳酒庄坐落于独特的石灰岩高地，圣埃美隆地区所有的葡萄品种几乎都可以在这里找到，酒庄位于葡萄园的中心，南北朝向，两侧为典型的当地风格的农场建筑。

酒庄请来的艺术家的笑容很灿烂。

酒窖内真的是高端、大气、上档次！

酒庄的工作人员为大家细心讲解。

酒窖内特别注重灯光效果。

不加修饰的墙面和精致的电梯形成鲜明对比。

处处都给人感官享受。

苏玳酒庄出产的葡萄酒香味浓郁、口感严谨、富含单宁，年份短时喝起来显得非常粗犷和阳刚。这样的风格除了来自石灰岩地质这一天然的风土条件，也因为酒庄在酿造上有其特殊的工艺。

古朴的风气依然保存。

这些都是历史的积淀。

酒庄内的装潢风格，就好像卢浮宫配玻璃金字塔。

园丁们也在辛勤劳作，把美呈现给大家。

坐在这样的窗边，喝咖啡、看看书，该是如何的惬意！

酒庄的所有者苏玳家族，一贯坚持以艺术家的风格与眼光来酿酒和经营。富含人文气息的营运模式，让苏玳酒庄从承袭历史与葡萄酒酿制的角度，向人们展现出法国传统工艺栩栩如生的美丽画卷。的确，比如苏玳酒庄的酒窖内装潢，就是在波尔多所见过的酒庄中最艺术的。那位酒窖内看到的女艺术家，就充分表现了酒庄所有者对艺术的偏好。有幸见到了女庄主，一位气质高雅、着装得体的半老徐娘，迎面走来时笑容可掬，让人倍感亲切。

拉芳罗榭酒庄黄色的外墙特别引人注目，飘扬的中国国旗留下美好的第一印象。

透过玻璃窗的景色俨然一幅美丽的画卷。

少庄主在为大家做介绍。

后院也是如此的安逸！

酒窖里的酒桶一排排。

老庄主将开启大家的品酒之旅。

 每到一座酒庄，品酒肯定必不可少，每一座酒庄的介绍人，对自家酒庄出产的葡萄酒都是信心满满、喜形于色。的确，这是几百年的努力积淀，这是何等持之以恒的信念，每一口都会让人感动至深！

酿酒大师的品酒很专业。

四周都是绵延的葡萄种植地。

牡丹花很美，酒标很抢眼。

这弧形的梯子加铁护栏走上去很有感觉。

少庄主在门口把客人迎进。

简洁大方的内部装设。

又是弧形楼梯加铁栏杆。

古典气息很浓厚！

美食之旅即将开始，这次可是老庄主夫人亲自下厨，大部分食材都出产自酒庄内，真正的绿色有机食品。鹅肝的味道真的很正，配上酒庄出产的桃红色葡萄酒，腻了还可来点醋拌有机蔬菜，这头盘可谓经典。主菜芝士焗羊排，先烤后焗是西餐加工肉类食物惯用的手法，羊排香软却不油腻，吃起来有非常饱满的感觉。三款芝士各样，牛奶和绵羊奶的还可接受，可山羊奶的味道实在太膻，难以接受。甜点草莓很香甜，加上微微的糖浆，更加顺口。

老少庄主对餐桌的摆盘都非常重视。

审视、审视、再审视！

粉红色的配酒，还是大剂量的。

头盘是鹅肝配有机蔬菜。

主菜是芝士焗羊排。

三种芝士，牛奶的、绵羊奶的、山羊奶的。

甜点是糖浆草莓。

感谢老少庄主热情的款待，非常感谢老庄主夫人亲自下厨为大家准备如此的美食，让大家有幸能尝到地道的法国波尔多味道。在西方国家，家宴可以说是接待客人的最高礼仪，主人亲自下厨更是可贵，家的味道才是最正宗的本地味道。在到过的众多酒庄中，拉芳罗榭酒庄是最具人情味的一座，从食材到厨艺都是非常好的，那品酒桌上鲜艳大气的牡丹花很难从记忆中抹去，……

玛赫酒庄的大院子，小石子铺就的路，走上去软绵绵的，非常舒服！

玛赫酒庄的女主人在为大家细心讲解，表情中流露出自豪。

玛赫酒庄的葡萄酒继续在橡木桶中发酵着，需要16个月。

玛赫酒庄不同年份的葡萄酒，有着不同的口感。

玛赫酒庄的午茶，精致的餐点，口味清爽。

玛赫酒庄餐厅，全透明的座椅，感觉很时尚。

上图“春卷”，下图“棒棒糖”。

点蜡烛不是为了照明，而是需要情调，这就是法国文化的精髓。

最爱的刺身，可惜没有酱油和芥末！

杜萨酒庄的标志性雕塑，很简单也很抽象！

一树梨花出墙来！

杜萨酒庄的门口飘扬着中国国旗，很是振奋！

上图为杜萨酒庄的老建筑，下图为新建筑，新旧并存。

杜萨酒庄现代化的酿酒间，不锈钢桶取代了传统的木桶。

后期发酵过程，还是必须橡木桶。

杜萨酒庄的女主人，在为大家倒酒。

杜萨酒庄美丽的花园，在蓝天白云的映衬下，显得如此妩媚动人！

在波尔多，无论是规模大的或是小的、名气大的还是小的，每一座酒庄几乎都能酿出自己品质优良的葡萄酒。这是因为他们对这项事业，都有着不懈的执着和追求，几百年来，太多不曾改变并不断完善。他们依靠认真的态度和精湛的工艺，把所有当作孩子来呵护、当作文化来传承，不酿出好酒也难。

知道是中国人到访，主人很贴心的挂出了五星红旗，这就是细节！

酒标上出现的建筑物。

酒庄花园简洁大方、整齐美观。

路面都是小石子铺就的，很自然！

矮墙上的苔藓说明了环境的优良。

大片的葡萄种植地，植株间隔都如此统一。

十五世纪伟大的抒情诗人弗朗索瓦• 维龙赞美穆兰酒庄出产的葡萄酒，“若天堂有这般的仙露琼浆，即使死神将我带走，我亦无所畏惧。何处有美酒，何处便是天堂。”

想象一下，道路两旁的树枝上长满树叶的时候，……

众多名人用过餐的地方，就在酒窖里。

这幅画有着说不出来的美！

穆兰酒庄现由第十三代传人杰克• 卡地穆兰先生管理，几百年来，穆兰家族的精心呵护，使穆兰酒庄出产的葡萄酒成为了“艺术品”，这就是一种文化的传承。

老主人介绍着自家的酒，还有小主人手上珍藏的名画。

三文鱼沙拉（头盘）

烤牛排（主菜）

什锦水果（甜点）

晚餐的简而精体现的是一种健康的理念，还透露出些许高贵的气质，加上如此的美酒相伴，生活不过如此！可凡尘俗世又难以如人所愿，大家匆匆的脚步有时也要停下来，歇息歇息，欣赏一下这人间美丽的风景！